ہانگژو نوزہو ٹیکنالوجی گروپ کمپنی، لمیٹڈ

بیئر انڈسٹری میں نائٹروجن کے لیے مارکیٹ کے امکانات

بیئر انڈسٹری میں نائٹروجن کا استعمال بنیادی طور پر بیئر میں نائٹروجن شامل کرکے بیئر کے ذائقے اور معیار کو بہتر بنانا ہے، اس تکنیک کو اکثر "نائٹروجن بریونگ ٹیکنالوجی" یا "نائٹروجن پاسیویشن ٹیکنالوجی" کہا جاتا ہے۔
نائٹروجن پکنے والی ٹیکنالوجی میں، عام طور پر نائٹروجن کو بھرنے سے پہلے اس میں داخل کیا جاتا ہے، جس سے یہ تحلیل ہو کر بیئر میں گھل مل جاتی ہے۔یہ بیئر میں بلبلوں اور جھاگ کو زیادہ گھنے اور بھرپور بنا سکتا ہے، اور ساتھ ہی بیئر کی کاربونیشن اور بلبلے کی مقدار کو کم کر سکتا ہے، تاکہ بیئر نرم، ہموار اور بھرپور ہو۔
نائٹروجن پکنے والی ٹیکنالوجی کی مارکیٹ کا امکان بہت وسیع ہے، کیونکہ یہ صارفین کو بیئر کا ایک نرم، ہموار اور بھرپور ذائقہ اور معیار فراہم کر سکتا ہے، اور بیئر برانڈز کی تفریق اور مسابقت کو بھی بڑھا سکتا ہے۔اس کے علاوہ، چونکہ زیادہ سے زیادہ نوجوانوں کی بیئر کے ذائقے اور تجربے کے لیے زیادہ تقاضے ہوتے ہیں، اس لیے نائٹروجن پینے کی ٹیکنالوجی کی مارکیٹ کا امکان وسیع تر ہوگا۔

نائٹروجن پکنے والی ٹیکنالوجی کا بیئر کے ذائقے پر کیا اثر پڑتا ہے؟

نائٹروجن پکنے والی ٹیکنالوجی بیئر کے ذائقے پر خاص اثر ڈال سکتی ہے، یہ بیئر کے ذائقے کو نرم، ہموار اور گھنا بنا سکتی ہے، جبکہ بیئر کے بلبلوں اور کاربونیشن کو کم کرتی ہے، اس طرح بیئر کو پینا آسان ہو جاتا ہے۔
خاص طور پر، نائٹروجن پینے کی ٹیکنالوجی بیئر میں بلبلوں کو باریک اور زیادہ یکساں بنا سکتی ہے، تاکہ بیئر میں ایک گھنا، نرم جھاگ بن سکے۔یہ جھاگ بیئر میں زیادہ دیر تک رہ سکتا ہے، جو بیئر کو زیادہ امیر، لمبا بناتا ہے اور بیئر کی کڑواہٹ کو کم کر سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، نائٹروجن پینے کی ٹیکنالوجی بیئر کے کاربونیشن اور بلبلے کی مقدار کو کم کر سکتی ہے، جس کے نتیجے میں یہ نرم، ہموار اور پینے میں آسان ہے۔زیادہ متوازن اور نرم ذائقہ اور معیار فراہم کرنے کے لیے یہ تکنیک اکثر کچھ زیادہ شدید اور بھاری بیئر کی اقسام میں استعمال ہوتی ہے، جیسے کہ ایلس، لائٹ اسٹاؤٹس وغیرہ۔
نائٹروجن پینے کی ٹیکنالوجی بیئر میں ہموار، نرم، ہموار ذائقہ لا سکتی ہے، جبکہ بیئر میں کاربونیشن اور بلبلوں کی مقدار کو کم کر کے اسے پینا آسان بناتی ہے۔تاہم، یہ واضح رہے کہ مختلف برانڈز اور بیئر کی مختلف اقسام میں نائٹروجن بریونگ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے وقت ذائقے اور ذائقے میں کچھ خاص فرق پڑے گا۔

نائٹروجن پاسیویشن ٹیکنالوجی کیا ہے؟

نائٹروجنیشن ایک ٹکنالوجی ہے جو کھانے اور مشروبات کی پیداوار میں نائٹروجن کا استعمال کرتی ہے اور اصل میں بیئر کے ذائقہ اور معیار کو تبدیل کرنے کے لیے بیئر کی تیاری میں استعمال ہوتی تھی۔
نائٹروجن پاسیویشن ٹیکنالوجی میں، بیئر اور نائٹروجن کو عام طور پر ایک ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ نائٹروجن بیئر میں گھل جائے اور پھیل جائے۔اس وقت، نائٹروجن بیئر میں کاربن ڈائی آکسائیڈ (CO2) اور الکحل (الکوحل) کے ساتھ کیمیائی طور پر رد عمل ظاہر کر کے نائٹروجن کے بلبلے اور باریک جھاگ بنا سکتی ہے، اس طرح بیئر کا ذائقہ نرم، ہموار اور بھرپور ہوتا ہے۔
نائٹروجن پاسیویشن ٹیکنالوجی کو ابتدائی طور پر گنیز اور کِلکنی جیسے آئرش بیئر کی تیاری میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا گیا تھا۔ٹیکنالوجی کی ترقی اور استعمال کے ساتھ، نائٹروجن پاسیویشن ٹیکنالوجی اب دنیا بھر کے بیئر برانڈز میں بڑے پیمانے پر استعمال کی گئی ہے، جیسے کہ ریاستہائے متحدہ میں سیموئیل ایڈمز، بوڈنگٹنز اور برطانیہ میں نیو کیسل براؤن الیکس۔
بیئر کی پیداوار کے علاوہ، نائٹروجن پیسیویشن ٹیکنالوجی کو دیگر کھانے اور مشروبات کی تیاری میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔مثال کے طور پر، کافی اور چائے کے ذائقے اور معیار کو بہتر بنانے کے لیے نائٹروجن پاسیویشن ٹیکنالوجی کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔اس کے علاوہ، نائٹروجن پاسیویشن ٹیکنالوجی کو ڈیری مصنوعات، کنفیکشنری، نمکین اور دیگر کھانے کی اشیاء کی تیاری میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ ان کے ذائقے اور شیلف لائف کو بہتر بنایا جا سکے۔
نائٹروجن پاسیویشن ٹیکنالوجی کھانے اور مشروبات کے ذائقے اور معیار کو بہتر بنانے کے لیے ایک ٹیکنالوجی ہے، جسے کھانے اور مشروبات جیسے بیئر، کافی، چائے، دودھ کی مصنوعات، کنفیکشنری، نمکین وغیرہ کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

بیئر میں نائٹروجن کے غبارے

بیئر میں نائٹروجن غبارے شامل کرنا کیسے حاصل ہوتا ہے؟
یہ تکنیک عام طور پر بیئر بھرنے سے پہلے کی جاتی ہے۔سب سے پہلے، بیئر کو ایک مہر بند کین یا بوتل میں شامل کیا جاتا ہے، اور پھر کنٹینر میں نائٹروجن کا غبارہ شامل کیا جاتا ہے۔اس کے بعد، کنٹینر کو سیل کیا جاتا ہے اور دباؤ ڈالا جاتا ہے تاکہ نائٹروجن غبارہ بیئر میں تحلیل اور منتشر ہو سکے۔
جب بیئر ڈالی جاتی ہے تو باہر نکلتے وقت نائٹروجن کے غبارے نکلتے ہیں، جس سے بڑی تعداد میں بلبلے اور گھنے جھاگ بنتے ہیں، اور بیئر کا ذائقہ نرم اور بھرپور ہوتا ہے۔
واضح رہے کہ چونکہ نائٹروجن غباروں کو زیادہ دباؤ میں بیئر میں شامل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے نائٹروجن پینے کی اس ٹیکنالوجی کو پیشہ ورانہ پیداواری آلات اور عمل کے حالات کے تحت انجام دینے کی ضرورت ہے، جو کہ خطرناک ہے اور اسے گھر پر آزمانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔